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Ca. 12 Jahre (zumeist freie) Mitarbeit bei der Edition Salz&Pfeffer
zuletzt als VR-Präsident und Herausgeber (Austritt Herbst/Winter 2002).
Diverse Artikel zu Themen Vegetarier / Essensproduktion / Restaurants / Pressefreiheit
- Fachartikel zu EDV, Finanzen, Steuern
- Diverse monatliche Kolumnen
- Vorträge bei Gastro-Symposien etc.

Publikationen zum Thema Rechnungslegung & Controlling z.B. auch
im Baublatt, Vision, Rechnungswesen & Controlling (VEB),
Finanz und Wirtschaft, NZZ, jusletter.ch

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